- aranżacja sali - układanie obrusów, nakrywanie stołów oraz dbanie o czystość i dekoracje,- zapoznanie z menu - najomość karty dań,- obsługa gości + serwowanie dań i napojów według obowiązujących standardów,- wystawianie rachunków - przyjmowanie płatności, obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego,- obsługa pożegnalna - uprzątnięcie stolika, przygotowanie go dla kolejnych klientów,- kompleksowa obsługa gościa, znajomość zasad savoir-vivreu, technik sprzedaży oraz zarządzanie procesami panującymi w restauracji, technologia gastronomiczna, sommelierstwo, techniki kelnerskie, obsługa terminali kasowych